四平小館 酸菜白肉鍋
酸菜白肉鍋要道地好吃，需要有十足的功夫經驗，黃老闆每回都親自醃製近二十缸、每缸都是約300公斤的大白菜，浸泡高梁酒再用大石頭壓著，讓菜慢慢緊縮、自然發酵，鮮脆爽口 ...,2023年12月18日—上桌使用炭火銅鍋盛裝的酸菜白肉鍋，銅管裡面是燒紅的木炭，讓火鍋可以...
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台北火鍋店四平小館-一間富有古味的餐廳．本店招牌料理『酸白菜火鍋』湯頭慢火精燉白菜採天然發酵，鮮脆爽口。在四平小館還有幾道饕客必嚐的獨門功夫菜，如：燻雞絲、 ...
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